農業的發展，和中國的地理形勢有很大關係。

讓我們先看看中國的地形：東邊是太平洋，北面是戈壁沙漠和原始森林，西部是萬里黃沙與高山雪峰，西南面則是世界最大的青藏高原和喜馬拉雅山。這些高山大海，形成中國天然的地理屏障。

這片像葉子形狀的土地，如果以長城為界，其東南地區氣候濕潤，成為農耕區域；西北地帶氣候乾燥，是遊牧區域。

東南地區有較多平地，而且氣候溫和、雨量適中，所以農業得以發展。早在新石器時代，黃河和長江流域一帶已有農業。考古學家在黃河中游發現了四千多年前的粟（即小米），而在長江中下游也發現了五千多年前人工種植的稻米。

不過，中國山地多，平地少，適合耕種的平原集中在東南沿海，其中最大的有東北平原、華北平原和長江中下游平原。東北平原有肥沃的黑土，沃野千里；華北平原地勢低平，土層深厚；而長江中下游平原更是河湖密佈，灌溉便利，土地肥沃，有「魚米之鄉」之稱。此外，如南方的珠江三角洲，也是農業發達的地方。

經過了幾千年，農業在全中國都發展起來。今天，中國十二多億人口中，住在鄉村仍佔多數，中國確是一個以農立國的大國。