蘇軾很喜歡吃荔枝，他被貶惠州時，曾寫詩讚美荔枝，說「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」荔枝是中國南方出產的佳果，果實約在六、七月間成熟。它的品種多，尤以增城特產的「掛綠」最珍貴。

荔枝果肉香甜多汁，但不能放得太久，只要放上兩三天，便會腐爛變壞，紅豔豔的果皮也會變為褐色。