蘇軾多才多藝，詩詞、散文、書法、繪畫無一不精。他是宋代四大書法家之一，師承王羲之、顏真卿、李邕，擅長行書和楷書，他被貶黃州時所寫的《黃州寒食詩》是他書法的代表作。

由於蘇軾是書法家，人們為取得他的墨寶，不時寫信給他，以求獲得回覆。據說，有一個叫韓宗儒的人，經常用這個方法而得到蘇軾的墨蹟。他拿了蘇軾的字條，就能換取十數斤羊肉。有一天，韓宗儒又送上書函，等候回信。蘇軾知道了他的意圖，便幽默地說：「本官今天不宰羊！」韓宗儒的計謀被識破了。